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【宠爱】别人都去征服世界,而我只想征服你的胃-百吃不...

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发表于 2023-11-15 18:13:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由 Daisyyyy 于 2018-8-13 14:29 编辑

七夕快到了,教大家做一个简单的硬菜- Medium的牛排,可以和喜欢的人来个烛光(白炽灯)晚餐什么的。 没有喜欢的人,自己也可以试着做做看犒劳自己的胃,一个人也可以过的很有仪式感!(握拳(ง •_•)ง

陈晓卿说世界上所有爱好中,吃是最神圣不可侵犯的。去哪儿吃和吃什么永远没有比跟谁吃重要。厌倦了挑餐厅的我,偶尔在家做饭都别开心和满足。长期单身狗,家里的盘子和餐具都是一人份,有男票后很少在家吃饭,也没来得及买餐具..于是这份攻略的最后,只有满满一大盘菜肉,一副刀叉,两人食。

食材2人份:
Boneless Rib Eye 大约1.2lb
Brussels sprout/其他喜欢的蔬菜
Rosemary(迷迭香)两三株蒜2瓣,橄榄油,黄油60G,海盐黑胡椒混合调料








2018-8-12 20:12 上传
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打开牛排长这样,大约3-4CM厚,烹饪时间仅供参考,自己根据牛排大小和厚度调整吧。







2018-8-12 20:12 上传
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用厨房纸把牛排表面擦净







2018-8-12 20:12 上传
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特别推荐这个j海盐黑胡椒混合调料,之所以说它百搭是因为煎牛排,烤鸡胸肉,烤三文鱼烤蔬菜都好好吃...







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2018-8-12 20:12 上传
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两面都均匀的涂抹橄榄油,并撒上海盐黑胡椒混合调料,不嫌麻烦的话可以给肉按摩按摩







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室温静置30分钟







2018-8-12 20:12 上传
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室温平底锅,大火加热,不用倒油,加入牛排,转中火大约每面煎2分钟同时预热烤箱到365华氏度







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加入黄油,蒜,迷迭香







2018-8-12 20:12 上传
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黄油融化后,用小勺子舀黄油浇在牛排上,直到牛排两面焦黄







2018-8-12 20:12 上传
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准备烤盘,锡纸,我用烘焙纸代替了锡纸,把牛排放入烤盘放进预热好的烤箱,烤7分钟,最终是Medium的状态







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等牛排的同时可以准备配菜,我用了brussels sprout







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装盘,牛排静置5分钟,可以锁住鲜嫩的肉汁太好吃了,以至于忘了拍切开牛排的照片。







2018-8-12 20:12 上传
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(✿◡‿◡)好了,不说了,我要去买餐具了!

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哇看上去好棒哦来自: iPhone客户端
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