【宠爱】别人都去征服世界，而我只想征服你的胃-百吃不...

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本帖最后由 Daisyyyy 于 2018-8-13 14:29 编辑

七夕快到了，教大家做一个简单的硬菜- Medium的牛排，可以和喜欢的人来个烛光（白炽灯）晚餐什么的。 没有喜欢的人，自己也可以试着做做看犒劳自己的胃，一个人也可以过的很有仪式感！（握拳(ง •_•)ง

陈晓卿说世界上所有爱好中，吃是最神圣不可侵犯的。去哪儿吃和吃什么永远没有比跟谁吃重要。厌倦了挑餐厅的我，偶尔在家做饭都别开心和满足。长期单身狗，家里的盘子和餐具都是一人份，有男票后很少在家吃饭，也没来得及买餐具..于是这份攻略的最后，只有满满一大盘菜肉，一副刀叉，两人食。

食材2人份：
Boneless Rib Eye 大约1.2lb
Brussels sprout/其他喜欢的蔬菜
Rosemary（迷迭香）两三株蒜2瓣，橄榄油，黄油60G，海盐黑胡椒混合调料








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打开牛排长这样，大约3-4CM厚，烹饪时间仅供参考，自己根据牛排大小和厚度调整吧。







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用厨房纸把牛排表面擦净







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特别推荐这个j海盐黑胡椒混合调料，之所以说它百搭是因为煎牛排，烤鸡胸肉，烤三文鱼烤蔬菜都好好吃...







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两面都均匀的涂抹橄榄油，并撒上海盐黑胡椒混合调料，不嫌麻烦的话可以给肉按摩按摩







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室温静置30分钟







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室温平底锅，大火加热，不用倒油，加入牛排，转中火大约每面煎2分钟同时预热烤箱到365华氏度







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加入黄油，蒜，迷迭香







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黄油融化后，用小勺子舀黄油浇在牛排上，直到牛排两面焦黄







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准备烤盘，锡纸，我用烘焙纸代替了锡纸，把牛排放入烤盘放进预热好的烤箱，烤7分钟，最终是Medium的状态







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等牛排的同时可以准备配菜，我用了brussels sprout







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装盘，牛排静置5分钟，可以锁住鲜嫩的肉汁太好吃了，以至于忘了拍切开牛排的照片。







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(✿◡‿◡)好了，不说了，我要去买餐具了！

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哇看上去好棒哦来自: iPhone客户端
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好吃。    来自: iPhone客户端
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